La salsiccia secca di prosciutto è stagionata nelle apposite celle a temperatura e umidità controllata per 15 -20 gg. Il prodotto può essere consumato come qualunque altro stagionato (tipo salame).
La salsiccia secca di prosciutto è stagionata nelle apposite celle a temperatura e umidità controllata per 15 -20 gg. Il prodotto può essere consumato come qualunque altro stagionato (tipo salame).