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Petto di pollo Ruspante a fette 530gr ca
6,89 €Peso - 530g
Pollo ruspante di razza Nostrana Kabir in porzione da 2 kg, allevato all’aperto e quindi libero di razzolare tutto il giorno al pascolo. Una razza di pollame contadina a lento accrescimento che differisce da qualsiasi altra tipologia di pollo da carne perchè ha tutto il tempo di vivere all’aperto. La razza Karbir infatti è sportiva e forte: la carne di pollo diventa quindi bella saporita e soda, avendo il tempo di crescere proporzionatamente poiché raccoglie molte vitamine dalla terra e dal sole. Basti notare la forma del corpo slanciata con cosce lunghe e petto semplice: in poche parole, è il pollo su cui il contadino punta di più alla qualità che alla velocità di accrescimento.
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Macinato di Manzo Sceltissimo 530gr circa
6,20 €Peso - 530g
carne macinata ottenuta dai tagli di prima scelta ottima per il ragù
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Salsiccie di norcia Puro Suino 530gr circa
5,30 €Peso - 530g
E' realizzata con le parti di carne sia magre che grasse, insaporita con sale, aglio, pepe e insaccata a mano in budello naturale, a forma ovale, di circa 5 cm e 30 grammi di peso. Possono essere consumate sia fresche che secche, dopo un breve periodo di stagionatura, generalmente tra i 30 e i 40 giorni.
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Straccetti di Manzo Scelto 530gr ca
7,60 €Peso - 530g
taglio molto sottile del quarto anteriore o sottopancia del bovino solitamente cotto in padella per pochi istanti
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Hamburger 100% FASSONA 4 pz 740gr ca
12,47 €Peso - 740g
L'hamburger o medaglione è una polpetta di carne macinata e pressata, solitamente bovina, cotta prevalentemente su piastra.
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