Scamorza Appassita Molisana 350g circa

Come per la scamorza appassita naturale, il processo di lavorazione prevede l’asciugatura di una mozzarella con la testina. Poi però, in questo caso, la scamorza subisce anche un processo di affumicatura, che le conferisce un colore più bruno e un gusto più particolare. Tagliata a cubettoni può diventare il piatto forte di un aperitivo fantastico oppure, avvolta nello speck, può comporre golosi spiedini; a cubettini, invece, arricchirà di gusto e fantasia le tue insalate. Infine, usala come filante condimento nei tuoi risotti o nelle paste al forno