Dispensa

L'Olio Extra Vergine Sabina è ricavato dalle cultivar Leccino. La raccolta si colloca tra Novembre e Dicembre. Ogni confezione è certificata dal laboratorio chimico della Camera di Commercio di Roma e numerata per assicurare una perfetta tracciabilità del prodotto.

Sentori erbacei

Iniziali note dolci che terminano con un finale piccante. Amaro che richiama il cardo.

Ottimo usato a crudo, per esaltare il gusto ed il profumo della cucina di tutti i giorni.

Olive molto utilizzate in tanti tipi di piatti, perfette come aperitivo fresco e veloce, ottime se abbinate a formaggi poco stagionati e salumi di ogni genere.

Utilizzate spesso come ingrediente in piatti tipici pugliesi come le focacce alla barese, calzoni, primi piatti e secondi piatti a base di pesce.

Il prodotto è ottenuto da pomodori tondi rossi, coltivati e raccolti a mano nelle terre della cooperativa, trasportati in poche ore nello stabilimento, lavati con acqua rigorosamente potabile, selezionati, triturati, passati e raffinati. Il succo ottenuto è concentrato sottovuoto a bassa temperatura, la passata ottenuta è pastorizzata, colmata in vaso di vetro, chiusa con capsula twist-off e pastorizzata. Il serraggio della capsula e il trattamento termico avvengono secondo buone pratiche industriali.

Il prodotto è ottenuto da pomodori tondi rossi, coltivati e raccolti a mano nelle terre della cooperativa, trasportati in poche ore nello stabilimento, lavati con acqua rigorosamente potabile, selezionati, triturati, passati e raffinati. Il succo ottenuto è concentrato sottovuoto a bassa temperatura, la passata ottenuta è pastorizzata, colmata in vaso di vetro, chiusa con capsula twist-off e pastorizzata. Il serraggio della capsula e il trattamento termico avvengono secondo buone pratiche industriali.

Il prodotto è ottenuto da pomodorini ciliegini rossi, coltivati e raccolti a mano nelle terre della cooperativa, trasportati in poche ore nello stabilimento, lavati, selezionati, confezionati in vasi di vetro e colmati con opportuna soluzione e pastorizzati. Il serraggio della capsula e il trattamento termico avvengono secondo buone pratiche industriali.

Il prodotto è ottenuto da pomodorini ciliegini rossi, coltivati e raccolti a mano nelle terre della cooperativa, trasportati in poche ore nello stabilimento, lavati, selezionati, confezionati in vasi di vetro, colmati con passata di pomodoro bio e pastorizzati. Il serraggio della capsula e il trattamento termico avvengono secondo buone pratiche industriali.