Acquista per categorie

Salumi

banner

Salumi

Filtri attivi

  • Bresaola della valtellina igp 200gr

    6,16 €

    Peso - 200g

    La bresaola della Valtellina è una bresaola riconosciuta a indicazione geografica protetta (IGP), ottenuta da carne di manzo, salata e stagionata, che viene consumata cruda.

  • Ventricina Piccante 200gr circa

    4,60 €

    Peso - 200g

    Risultati di ricerca

    Risultati web

    Ventricina 

    La ventricina è un salume insaccato tipico del territorio al confine tra Abruzzo e Molise  e privo di additivi e conservanti ad eccezione del sale e delle spezie (peperone secco tritato dolce o piccante, fiori o semi di finocchio, pepe).
  • Prosciutto Cotto al Forno altà qualita 200gr circa

    4,20 €

    Peso - 200g

    Legato manualmente, aromatizzato con erbe aromatiche e spezie pregiate che gli conferiscono un gusto sfizioso e delicato. Arrostito al forno.

  • Mortadella con pistacchi LEONCINI 200gr circa

    2,85 €

    Peso - 200g

    Selezioniamo solo i migliori tagli di carne di coscia, spalla e pancetta per seguire scrupolosamente le antiche ricette emiliane, che prevedono l’utilizzo di soli aromi naturali. Per cuocere le nostre mortadelle utilizziamo forni tradizionali ad aria secca costruiti in muratura: la cottura dolce e prolungata permette di ottenere prodotti con un sapore unico, un profumo invitante e una consistenza vellutata irresistibile.

  • Lardo alle erbe 200gr circa

    2,85 €

    Peso - 200g

    Per la ricetta delle frittelline di lardo alle erbe, tritate il lardo con il coltello fino a ottenere una pomata. Tritate un ciuffetto di prezzemolo con un po' di aghi di rosmarino, mezza foglia di alloro e poco timo. Amalgamate il battuto di lardo con 2 cucchiai di grana e le erbe tritate.

  • Salame Milano a fette 200gr

    3,30 €

    Peso - 200g

    tutti i nostri salumi vengono consegnati freschi ma affettati e sottovuoto

  • Coppiette 200gr circa

    6,35 €

    Peso - 200g

    Le coppiette sono una specialità del territorio laziale. Sono lavorate esclusivamente con il filetto del maiale tagliato a strisce e condito con sale, pepe, peperoncino e finocchio vengono poi stagionate in zone speciali per farle insaporire. La coppietta è un prodotto saporito e piccante perfetto se accompagnato da buon vino rosso e può essere servito come antipasto. Può anche accompagnarsi agli aperitivi.

  • Arrosto tacchino 200gr

    2,90 €

    Peso - 200g

    Prodotto da carni 100% Italiane  con pochissimi grassi e molto saporito ottimo tagliato a fette sottili con olio e limone ideale per le diete 

  • Prosciutto Crudo di Parma riserva 24 Mesi 200gr circa

    6,60 €

    Peso - 200g

  • Guanciale Amatriciano al Pepe 300gr ca

    4,95 €

    Peso - 300g

    Il guanciale amatriciano deve il suo nome al paese di produzione “Amatrice” in provincia di Rieti. È un salume crudo affumicato e stagionato, si ricava dalla guancia del maiale tra la testa e la spalla; ha la caratteristica forma triangolare e viene ricoperto con spezie verie, pepe e peperoncino con un peso che va dai 300 ai 1200 gr. La lavorazione è ancora quella tradizionale; dopo 4 o 5 giorni di salatura il guanciale viene lavato e conciato poi viene lasciato riposare per 30 giorni a 10-15 °C con affumicatura, per finire stagionatura fino a 60 giorni minimo. Si narra che i pastori nei Monti della Laga, avessero come unici ingredienti proprio il guanciale e il pecorino per condire la pasta; in bianco o con l’aggiunta di pomodoro divenne la famosa “pasta l’amatriciana”.

  • Porchetta di Ariccia IGP sv 200gr circa

    3,80 €

    Peso - 200g

    La Porchetta di Ariccia è un prodotto a base di carne suina cotta, tipica del comune di Ariccia, in provincia di Roma. Dal 14 giugno 2011, a livello europeo, la Porchetta di Ariccia ottiene il riconoscimento di indicazione geografica protetta (IGP).

  • Lonza IGP Ariccia 200gr ca a Fette

    3,30 €

    Peso - 200g

    La lonza di maiale è un insaccato ottenuto dalla lavorazione della carne della parte superiore del collo e da una parte di spalla. La carne, disossata, è salata, massaggiata e insaccata in budello naturale per poi essere stagionata per un periodo di almeno 60 giorni con aggiunta di spezie ed erbe aromatiche.

  • Corallina Ariccia 350gr circa

    5,60 €

    Peso - 350g

    La corallina tipica è un salame molto conosciuto a Rom, ma le sue origini sono Umbre. Si ottiene con carni suine magre, macinate fine con aggiunta di lardelli a cubetti, che vengono essiccate in budello di maiale. L’azienda FA.LU.CIOLI propone anche la salamella curva nelle varianti dolce e piccante, per poter accontentare qualsiasi palato, mantenendo sempre i principi qualitativi e nutrizionali.

  • Pancetta Tesa Aff. Stagionata 200gr ca

    3,88 €

    Peso - 200g

    La pancetta tesa è una varietà di pancetta che prende il nome dal fatto che il pezzo di carne da cui viene ricavata, cioè la parte magra del ventre del maiale, sapientemente salata e aromatizzata, viene fatto stagionare nella sua forma originaria, a differenza della pancetta classica che ha forma circolare, ...

  • Guanciale Premiun Ariccia 200gr circa

    4,10 €

    Peso - 200g

    Dalla nostra tradizione il guanciale di maiale è una prelibatezza di gusto prodotto dalla guancia del maiale, un pezzo di carne percoso dalle nervature magre (muscolo) con una componente di grasso pregiato di diversa composizione dal lardo (grasso del dorso) e dalla pancetta (grasso del ventre). La consistenza è più dura rispetto alla pancetta e il sapore caratteristico.

  • Salsicciette Siena 200gr circa

    3,55 €

    Peso - 200g

    La salsiccia secca di prosciutto è stagionata nelle apposite celle a temperatura e umidità controllata per 15 -20 gg. Il prodotto può essere consumato come qualunque altro stagionato (tipo salame).

  • Nduja 380gr circa

    3,33 €

    Quantità - 1 Pz

    La nduja ha un colore tendente al rosso molto intenso, neanche a dirlo dovuto alla presenza del peperoncino, ed ha una consistenza che neanche dopo la stagionatura diventa dura. L'aspetto al taglio è comunque compatto ed omogeneo. L'odore è intenso ed aromatico, leggermente affumicato.

  • Jamon Curado Spagna 200gr a fette

    6,24 €

    Peso - 200g

    Il prosciutto è l'alimento che si ottiene per mezzo della stagionatura (salatura ed essiccazione) della zampa posteriore del maiale. "Serrano" significa "della sierra", perché la stagionatura migliore si realizza in queste zone montane. Questo stesso prodotto viene anche chiamato spalla quando si ottiene dalle zampe anteriori.

  • Strolghini di Culatello 500gr

    9,63 €

     Si tratta di un piccolo salume tipico della Bassa Parmense, quella porzione della provincia di Parma che scende dolcemente verso il fiume Po.
    A differenza di altri prodotti insaccati, lo Strolghino è da consumare giovane, dopo pochi giorni di stagionatura.

    Lo Strolghino è ricavato dalla rifilatura delle parti magre del Culatello, il più pregiato dei salumi italiani, realizzato sempre nella Bassa Parmense.
    La qualità della sua carne, il suo profumo e la sua dolcezza: sono queste le caratteristiche dello Strolghino più apprezzate dai veri intenditori.

  • Salamella Romana Arigianale 400gr

    7,20 €

    La Salamella dolce Leoni Randolfo è un prodotto della tradizione romana a macinatura media, preparata dai nostri Maestri Salumai seguendo le antiche tecniche che la tradizione ci ha consegnato. La scelta delle materie prime, la sapiente speziatura, l'utilizzo esclusivo di budello naturale ed infine l'attenta stagionatura, sono gli elementi che ben combinati tra loro determinano l'eccellenza dei nostri salumi.